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磁性金屬物測(cè)定儀的測(cè)量環(huán)境以及樣品的選擇


 
      磁性金屬物測(cè)定儀的測(cè)量環(huán)境以及樣品的選擇 
  各類(lèi)食品的質(zhì)量檢測(cè)是21世紀(jì)的一個(gè)重點(diǎn),這主要的因素則是在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)情況下,人們開(kāi)始對(duì)食品的重視度加大,食品質(zhì)量檢測(cè)是一個(gè)比較廣的定義,不同食品檢測(cè)的方法上存在差異性,同時(shí)每種食品的檢測(cè)項(xiàng)目也是比較的多的,每一項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目均是比較的重要的,就以較為常見(jiàn)的面粉,面粉中的檢測(cè)項(xiàng)目有很多,如面筋含量、面粉水分、白度、磁性金屬等,這些檢測(cè)項(xiàng)目較xian均是以較為原始的方法進(jìn)行操作,但是在近年來(lái)均是使用儀器進(jìn)行操作,在測(cè)量的時(shí)候可以使用白度儀 、面筋測(cè)定儀、磁性金屬測(cè)定儀 。其中面粉的磁性金屬含量的測(cè)量,這一項(xiàng)是直接影響到我們的身體健康的,在國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于磁性金屬含量有嚴(yán)格的規(guī)定,允許量小于0.003g/kg,同時(shí),磁性金屬物含量的高低,也是考核粉類(lèi)生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。
  磁性金屬含量的監(jiān)測(cè)經(jīng)過(guò)馬蹄形磁鐵吸引法等傳統(tǒng)的檢測(cè)方法,在進(jìn)行檢測(cè)的過(guò)程中因檢測(cè)的誤差比較的大,而被排除,現(xiàn)在對(duì)磁性金屬含量的測(cè)定大部分是使用磁性金屬物測(cè)定儀 來(lái)進(jìn)行操作的,在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中對(duì)于實(shí)驗(yàn)的環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)的對(duì)象有的要求,在保證這兩種的情況下,才能保證測(cè)定的準(zhǔn)確度。
  實(shí)驗(yàn)環(huán)境:磁性金屬物的檢測(cè)試驗(yàn)應(yīng)在具有良好采光條件的物理實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行;操作臺(tái)保持潔凈、平穩(wěn),遠(yuǎn)離水源、化學(xué)試驗(yàn)和高精度電子儀器;在試驗(yàn)過(guò)程中不宜通風(fēng)。
  樣品要求:磁性金屬物的檢測(cè)主要針對(duì)小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營(yíng)養(yǎng)粉等商品粉類(lèi)糧食,對(duì)水分偏高已經(jīng)嚴(yán)重結(jié)塊的試樣不宜采用此檢驗(yàn)方法,高水分的面粉采用磁性金屬物測(cè)定儀以及白度測(cè)定儀 進(jìn)行操作的都會(huì)有比較大的誤差,因而在測(cè)量的時(shí)候要xian對(duì)水分進(jìn)行測(cè)量。再?zèng)Q定選擇的方法。

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