激光鈾分析儀,激光測鈾儀,冷原子熒光測汞儀,麩星測定儀,米膠長度測定箱,降落值測定儀,面筋測定儀,面筋儀,圓形驗粉篩,油脂煙點儀,油脂煙點測定儀,白度計,降落數(shù)值測定儀,磁性金屬物測定儀,微量鈾分析儀,面包體積測定儀,啤酒飲料二氧化碳測定儀

技術(shù)文章

面筋測定儀怎么進行測定面筋吸水率



濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分經(jīng)水合而成的

、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。

量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加
量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;

在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕
面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù);

用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水
率。 


您好,歡迎瀏覽我們公司的面筋測定儀,如果您對此產(chǎn)品感興趣,可以聯(lián)系我們咨詢或留言
給我們!我們公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有: 面筋測定儀   降落數(shù)值測定儀!歡迎繼續(xù)瀏覽選購!
新品上市
產(chǎn)品目錄
Copyright? 2003-2024  杭州大吉光電儀器有限公司  版權(quán)所有   聯(lián)系電話:0571-88978210 88985274   傳真號碼:0571-88975021  公司地址:杭州市西湖科技園區(qū)振華路200號            Email:hzdjgd@189.cn  郵編:310030  QQ:452915414 浙ICP備09035489號-4  
 

浙公網(wǎng)安備 33010602009131號